Comment préparer la grille d'evaluation pour l'entretien d'embauche ?
Rédiger une grille d'entretien
L'entretien d'embauche est une étape cruciale du processus de recrutement. C'est la chance pour le recruteur d'évaluer les compétences, l'expérience et la personnalité du candidat pour savoir s'il correspond au poste à pourvoir. Pour mener efficacement un entretien, il y a quelques principes de base à respecter. D'abord, préparez-vous en étudiant préalablement le CV et la lettre de motivation du candidat. Durant l'entretien, posez des questions claires et précises qui permettront au candidat de fournir des détails sur ses expériences précédentes, ses compétences et ses motivations. Observez le comportement non verbal du candidat, comme sa posture, son regard, et sa manière de s'exprimer. Enfin, assurez-vous de donner au candidat l'opportunité de poser ses propres questions, cela peut vous donner des indications sur ses attentes et son intérêt pour le poste.
La notation pour l'entretien d'embauche
En ce qui concerne le poste de serveur de restaurant, il y a quelques particularités à prendre en compte pendant l'entretien. Ce poste nécessite des compétences et des qualités spécifiques comme le sens du service client, la rapidité, l'efficacité, la capacité à travailler sous pression et une excellente mémoire. Posez des questions spécifiques pour évaluer ces aptitudes, par exemple : "Comment gérez-vous le stress pendant les heures de rush ?" ou "Comment faites-vous pour vous souvenir des commandes de plusieurs tables à la fois ?". Les compétences techniques sont également importantes : le candidat doit pouvoir décrire les différentes étapes du service, l'utilisation d'un terminal de paiement, les règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez aussi tester les connaissances du candidat sur les types de vin, de café etc. si cela est pertinent pour votre établissement. Enfin, la personnalité du candidat est essentielle car le serveur sera en interaction constante avec les clients. Lors de l'entretien, évaluer la convivialité, la politesse et la patience du candidat peut vous aider à déterminer si il ou elle fournira un bon service à vos clients.
Savoir-être attendus
Pouvez-vous me parler d'une situation où vous avez dû gérer un problème avec un client ? Comment l'avez-vous résolu ?
Une explication claire d'une situation conflictuelle avec un client et comment le candidat l'a gérée. Cela montrera sa capacité à rester calme sous pression et à résoudre les problèmes.
Soft skills attendus
L'aptitude du candidat à gérer son stress, son niveau de patience et ses compétences en matière de résolution de conflits.
Comment travaillez-vous en équipe ? Pouvez-vous me donner un exemple lorsqu'un travail d'équipe était essentiel ?
Une description de la façon dont le candidat collabore avec ses coéquipiers. Un exemple de situation où un travail d'équipe a produit de bons résultats serait idéal.
Soft skills attendus
Le niveau de compétences en matière de communication, de collaboration et d'esprit d'équipe du candidat.
Quelle a été votre expérience la plus stressante en tant que serveur et comment l'avez-vous gérée ?
Le candidat devrait pouvoir parler d'une situation très stressante qu'il a gérée avec succès, démontrant ainsi sa capacité à rester calme et efficace sous pression.
Soft skills attendus
La résilience du candidat face à la pression et sa capacité d'adaptation.
Comment gérez-vous les urgences ou les changements surprises durant votre service ?
Le candidat devrait être capable de décrire sa méthode pour gérer les imprévus ou urgences, mettant en évidence son sens de l'organisation et son adaptabilité.
Soft skills attendus
L'aptitude du candidat à gérer les imprévus et son niveau de flexibilité.
Qu’est-ce qui vous motive dans le domaine de la restauration et plus spécifiquement en tant que serveur ?
Le candidat devrait être en mesure d'exprimer ce qui l'attire dans ce travail, démontrant ainsi son engagement et sa passion.
Soft skills attendus
Les motivations du candidat qui indiqueront son niveau d'engagement et s’il est susceptible d’avoir une attitude positive et proactive dans son travail.
Savoir-faire attendus
Avez-vous une expérience précédente en tant que serveur de restaurant? Pouvez-vous nous en dire plus sur vos responsabilités et réalisations dans ce poste?
Le candidat devrait décrire son expérience de travail antérieure, en se concentrant sur les responsabilités liées au service à la clientèle, à la gestion de l'ordre des commandes, à la manipulation de la caisse, etc.
Hard skills à analyser
Il est important de comprendre le niveau de connaissances et de compétences du candidat en matière de service à la clientèle et de gestion des commandes. L'idée est de comprendre si le candidat est suffisamment qualifié pour gérer une équipe, accueillir les clients, prendre des commandes et servir de la nourriture et des boissons.
Quelle est votre connaissance des normes de santé et de sécurité dans l'industrie de la restauration?
La réponse attendue devrait montrer une bonne connaissance des normes de santé et de sécurité comme le lavage des mains, la manipulation des aliments, la propreté du service, etc.
Hard skills à analyser
Vous devrez évaluer la profondeur de leur compréhension de ces normes et aussi comment elles les ont appliquées dans leurs emplois précédents.
Comment avez-vous géré les situations où les clients n'étaient pas satisfaits de leur service ou de leur nourriture?
Le candidat devrait partager une situation où il a dû faire face à un client mécontent et expliquer comment il a résolu la situation pour assurer la satisfaction du client.
Hard skills à analyser
Cherchez à comprendre leurs compétences en résolution de problèmes et en gestion des plaintes des clients.
Pouvez-vous décrire votre expertise en matière de gestion des commandes et de caisse?
Le candidat devrait pouvoir démontrer son expérience et ses compétences en matière de prise de commandes, de facturation et de maniement de la caisse.
Hard skills à analyser
Assurez-vous qu'ils sont capables de gérer les commandes et la caisse avec précision et efficacité.
Parlez-nous de votre capacité à travailler en équipe. Avez-vous déjà travaillé dans un environnement d'équipe rapide?
Une bonne réponse serait un exemple de leur expérience de travail dans un environnement d'équipe, comment ils communiquent avec les autres membres de l'équipe et comment ils gèrent les conflits.
Hard skills à analyser
Vous voulez savoir si le candidat est capable de collaborer efficacement avec les autres pour assurer un service rapide et de qualité.
Questions de mise en situation
Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû gérer un client particulièrement difficile? Que s'est-il passé et comment l'avez-vous géré?
L'entretieneur doit anticiper une réponse qui démontre le sang-froid du candidat, sa capacité à rester professionnel, courtois et à résoudre le problème de manière raisonnable et efficace. Le candidat peut donner un exemple précis avec un dénouement positif.
Compétences à évaluer
Le but est de comprendre si le candidat peut gérer les situations stressantes, l'importance qu'il accorde à la satisfaction client et son attitude face à la critique ou à la pression.
Si vous constatez que des commandes ne sont pas prêtes à temps ou sont incorrectes, comment agiriez-vous ?
L'entretieneur doit attendre du candidat qu'il mentionne sa capacité à travailler en équipe, sa proactivité à chercher des solutions et son sens des responsabilités. L'idéal est que le candidat propose de s'adresser à la cuisine pour clarifier ce qui se passe et rectifier les erreurs le plus rapidement possible afin de minimiser l'impact sur le client.
Compétences à évaluer
Identifier si le candidat est capable de faire face à des imprévus, s'il est proactive et savoir comment il réagit en situation de stress.
Si une famille avec de jeunes enfants se présente au restaurant à un moment où la majorité des clients sont des adultes en train de dîner, comment gérez-vous cette situation?
Le candidat doit prioriser le bien-être et le confort de tous les clients et peut suggérer de placer la famille dans un endroit approprié où l'impact sur les autres clients sera minimisé.
Compétences à évaluer
La capacité d'adaptation du candidat, son sens de l'observation et de l'organisation, son empathie et son respect envers tous les clients.
Comment réagiriez-vous si un client critique la qualité de la nourriture ou de la boisson servie?
Le candidat devrait indiquer qu'il serait attentif à la réclamation du client, et qu'il ferait preuve d'empathie en présentant des excuses au nom du restaurant. Il devrait informer la cuisine ou le bar de la plainte afin que des corrections puissent être apportées.
Compétences à évaluer
La capacité du candidat à faire preuve d'empathie, à gérer les situations délicates, à communiquer efficacement avec l'équipe et à résoudre les problèmes de manière proactive.
Quelles seraient vos réactions devant une situation d'urgence, comme un client qui étouffe?
Le serveur devrait réagir calmement et efficacement, en prenant les mesures appropriées comme réaliser les gestes de premiers secours, demander de l'aide et appeler le service d'urgence.
Compétences à évaluer
Son état d'esprit en situation de crise, ses compétences en matière de premiers secours et sa capacité à travailler sous pression.
Modèle offre d'emploi
Serveur de restaurant
Exemple de grille d'évaluation d'entretien de recrutement
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Les rubriques de la fiche d'entretien
| Renseignements sur le candidat: | Prénom & Nom |
| Coordonnées de contact | |
| Intitulé du poste à pourvoir | |
| Service concerné | |
| Nom du supérieur hiérarchique ; | |
| Date de l’entretien | |
| Nom du recruteur qui a mené l’entretien | |
| Parcours académique | |
| Expérience(s) professionnelle(s) | |
| Savoir-faire attendus | Compétences techniques |
| Compétences managériales | |
| Savoir-être attendus | |
| Outils maîtrisés | |
| Appréciation globale du candidat | |
| Rémunération | Demandée par le candidat |
| Disponibilité | |
| Souhait de télétravail | Non |
| Oui, __ jour(s) | |
| Autres demandes spécifiques | |
| Résumé | Points forts |
| Axes d’amélioration | |
| Points bloquants | |
| Avis final sur le recrutement |
